Banane – Rezepte

Flambierte Bananen

Flambierte Banane, ein üppiges und leckeres Dessert (für 4 Personen)

  • 4 Bananen (Reife Obstbananen)
  • 3 EL Butter
  • 60 Gramm Puderzucker
  • 30 ml Rum

Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Die Bananen bei schwacher Hitze von beiden Seiten für jeweils drei Minuten goldbraun anbraten.  Anschließend die Bananen auf 4 Dessertteller verteilen.
Den Puderzucker  bei schwacher Hitze karamellisieren lassen und dann die Flüssigkeit über die vier Dessertteller verteilen. 
Den Rum über die Dessertteller verteilen und anschließend anzünden. 

 

 Ein Appetitmacher – Banane im Speckmantel

Sie schälen eine Banane,
und zerteilen diese in Stücke
anschließend wickeln Sie jedes Stück Banane in einen dünnen, durchwachsenen Speckstreifen.  Falls nötig können sie das Ganze mit einem Zahnstocher fixieren.
Backen Sie die Stücke für 10 Minuten im Backofen.
Die Kombination von Salzigkeit und Süße schmeckt sehr lecker.

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