Grünkohl

Grünkohl sollte idealerweise den ersten Frost erlebt haben. Dann
ist der Kohlartige Geschmack nicht so intensiv und das Aroma ist
intensiver.
Grünkohl ist geeignet für deftige, herzhafte Gerichte. Grünkohl ist ein klassisches Wintergemüse.

Grünkohl ist bei Trennkostgemäßer Ernährung der Kohlenhydratgruppe zugeordnet und damit eine Ausnahme innerhalb der Gemüse.