Buchweizen – ein backfähiges Korn

Buchweizen gehört biologisch zu den Knöterichgewächsen. Eine gute
Nachricht für alle, die an Zölliakie leiden. Buchweizen enthält kein Gluten. Mit Buchweizen können sie leckere Pfannkuchen ohne Verwendung von Ei bereiten und Brot backen. Buchweizen gehört in der Trennkost zur Kohlenhydratgruppe.