Quellenangaben

Diese Zusammenstellung erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit.

  1. Billen-Girmscheid, Schmitz: Das Öko-Lexikon unserer Ernährung, S.Fischer-Verlag 1986
  2. Beerlandt: Das Füllhorn, Verlag Beerlandt Publications, 8te Auflage 2014
  3. Belitz und Kollegen: Lehrbuch der Lebensmittelchemie, Springer 6.Auflage
  4. Burgensteiner: Handbuch Nährstoffe, Trias, 13. Auflage
  5. Cousens: Ganzheitliche Ernährung und ihre spirituelle Dimension,  Verlag Maurer, 1986
  6. Enders: Darm mit Charme, Ullstein,  Auflage 2016
  7. Kast Bas: Der Ernährungskompass, C.Bertelsmann,  Auflage 2018
  8. Oetker: Lebensmittel und Ernährung,  Ceres-Verlag,  2. Auflage 1983
  9. Elmadfa und Kollegen: E-Nummern,  GU  Gräfe und Unzer GmbH  München
  10. Das große LEXIKON der Lebensmittel, Südwest, 1998
  11. Farm: Vegetarian Cookbook, Book Publishing Companie, vielleicht 1978
  12. Fortin, Herausgeber: Food Guide internationaler Lebensmittelkompass, Könemann, 1999
  13. Geo Wissen, Verschiedene Ausgaben
  14. Grimm: Echt künstlich, Watson Books  1.Auflage
  15. Gröber: Arzneimittel und Mikronährstoffe, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart,  Auflage
  16. Gröber: Die wichigsten Nahrungsergänzungmittel, Südwest-Verlag, 2019
  17. Helm: Feld-Wald-Wiesen-Kochbuch, Heyne,   te Auflage
  18. Kasper: Magen- und Darmerkrankungen, Schlütersche GmbH, 2000
  19. Koerber und Kollegen: Vollwert-Ernährung, Haug-Verlag, 6.Auflage
  20. Kollath: Die Ordnung unserer Nahrung, Haug-Verlag GmbH, 13.te Auflage
  21. Lege: Die Foodwerkstatt, sysmed-Verlag, Auflage
  22. Messing: Lebensmittel als Arznei, Verlag Norbert Messing,  Auflage 1999
  23. Noelke: Mit weniger Kalorien länger satt, VDN, 1998
  24. Pollmer und Kollegen: Lexikon der populären Ernährungs-Irrtümer, Eichborn,  eventuell 2000
  25. Rimbach und Kollegen: Leebensmittel-Warenkunde für Einsteiger, Springer-Spektrum, 2.Auflage
  26. Schmidt: Leitfaden Mikronährstoffe, Elsevier-Verlag, 1. Auflage
  27. Segnit: Der Geschmacks-Thesaurus, Piper,   Auflage
  28. Stiftung Warentest, Ernährung, Econ, 1.Auflage
  29. Villoldo und Kollegen: Das erleuchtete Gehirn, Goldmann,  Auflage
  30. William: Medical Food, arkana, Random-House GmbH,  Auflage

Bilder

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