E460 bis E469 – Cellulose und ihre
chemischen Verwandten

Die Nummern E 460 bis E 469 bezeichnen Cellulose und ihre chemischen Verwandten.

Cellulose ist der Hauptbestandtteil pflanzlicher Zellwände. Für die menschliche Verdauung sind Cellulose und ihre chemischen Verwandten nicht zugänglich. Sie sind zusammen mit anderen Bestandteilen der pflanzlichen Zellwand den Rohfaser genannten Ballaststoffanteil in Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft. Anders gesagt: Cellulose ist Ballaststoff.

Eine wirklich gute Nachricht ist daß bislang kein schädlichen / negativen Wirkungen von Cellulose bekannt sind. Von Seiten des Gesetzgeber gibt es keine Beschränkung der Verwendung.

Wo findet sich Cellulose? Nun ja, Cellulose und ihre chemischen Verwandten finden sich in zahlreichen Produkten der Lebensmittelindustrie. Sahneklekse auf einem Pudding, Pasteten, Dressings, Dips, cremige Fertigsuppen und: Die Liste ist nahezu unendlich lang.

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