Wie es Begann – Geschichte der Trennkost
Die Trennkost ist das Ergebnis einer geschickten Kopie der Ernährungsgewohnheiten eines Bergvolks aus Pakistan. Gelungen ist dieses Kunststück dem amerikanischen Arzt Dr. William Hay.
Nach seiner Ausbildung praktizierte er zunächst 16 Jahre als Allgemeinmediziner und Chirurg.
Mit 41 Jahren hatte Dr. Hay eine schwere gesundheitliche Krise. Dr. Hay litt an Übergewicht und hatte eine schwere Nierenerkrankung, – nach heutiger Meinung – eine Schrumpfniere.
Bei seiner Tournee zu diversen Kapazitäten wurde Dr. Hay wiederholt gesagt, dass er unheilbar krank ist und er seine Angelegenheiten in Ordnung bringen solle. Dr. Hay gab nicht auf.
Während er von Atemnot und Schlaflosigkeit geplagt war, entschloss er sich, einen Selbstversuch zu unternehmen.
Er hatte den Bericht des Britischen Militärarztes Oberst McCarrison gelesen.
Dieser hatte die Ernährungsgewohnheiten der Hunza, eines Volkes im Himalaja, in Pakistan, studiert und wohl auch über Ernährungsgewohnheiten und Folgen von Ernährung geforscht. Dabei war ihm aufgefallen, dass sich die Hunza ausschließlich von naturbelassener Nahrung ernährten. Heute könnte man dies vielleicht PaleantoDiät nennen.
Zivilisationskrankheiten, wie wir sie heute kennen und wie es sie damals in den USA gab, waren ihnen unbekannt.
Dr. Hay begann sich in entsprechender Weise zu ernähren und richtete seine Nahrungsaufnahme dabei
ausschließlich nach seinem Hungergefühl aus (und nicht nach der Uhr).
Innerhalb von einer Behandlungszeit von 3 Monaten sank sein Körpergewicht um 25 kg auf 80 kg und Dr. Hay war wieder in der Lage, größere Strecken zu Fuß zu gehen.
Außerdem nahm die Niere wieder ihre normale Funktion auf.
Mit seinen neuen Kenntnissen, seiner Form der Ernährungstherapie behandelte Dr. Hay
zukünftig zahlreiche Patienten erfolgreich. Meines Erachtens geht der Ruf der Trennkost als „Nierendiät“ und „Gewichtsreduktionsdiät“ mit auf dieser Entstehungsgesichte zurück.
Dr. Hay starb an den Folgen eines Autounfalls im Alter von 74 Jahre.